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Recette beignets pour mardi gras

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Ingrédients pour 6 personnes:

- 8 cl d'eau

- sucre glace

- 3 oeufs

- 5 g de sel

- huile

- 125 g de beurre

- 11 g de levure

- 500 g de farine

 

Préparation:

Mélangez la farine, le sel et la levure. Incorporez les œufs, le beurre fondu et l'eau tiède.

Mélangez et malaxez bien la pâte.

Laissez-la reposer 1 heure au moins.

Etalez la pâte au rouleau le plus finement possible. Découpez-la ensuite la en triangles.

Faites frire les beignets 2-3 minutes dans l'huile très chaude. Posez-les sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

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